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少吃甜食能够预防糖尿病? 听听专家怎么说

更新时间:2020-01-03    点击次数:317次    文章来源:河南科技报

随着人们对健康的重视和保健常识的普及,越来越多的人认识到糖尿病的危害,但怎样才能远离这种“甜蜜的杀手”、怎样才能科学合理地降糖,很多人并不清楚。让我们一起来听听专家怎么说。
少吃甜食也可能患上糖尿病
郑州大学附属郑州中心医院内分泌科主任康志强说,糖尿病中的“糖”是指能在人体内转化为葡萄糖的食物成分,它涉及到的种类非常广泛,包括淀粉、多糖、单糖等,米饭、面食、地瓜等淀粉类食物都是常见的“糖”类食物。而日常生活中,甜食中的“糖”更多是指蔗糖、蜂蜜或者甜味剂。因此,即使平时少吃甜食或者不吃甜食,但长期进食米饭、面条、馒头等淀粉类食物,甚至吃多了含糖分高的水果,都有可能发生血糖异常升高,甚至诱发糖尿病。
可见,并不是只有吃糖、吃甜点才会导致糖尿病,而同样的道理,即使少吃或不吃甜食,也未必能完全避免糖尿病的发生。
而且,糖尿病病因众多且复杂,血糖不仅会受到遗传因素和环境因素的影响,还会受平时饮食习惯、生活习惯、情绪波动及其他疾病的干扰。
六类人易患糖尿病
解放军东部战区空军医院内分泌科主任医师王爱萍提醒,以下六类人更易患糖尿病,应该引起重视。
一、空腹血糖长期在每升5.6毫摩尔以上者。从理论上看,正常人的空腹血糖值为每升3.89~6.1毫摩尔,空腹血糖值大于每升6.1毫摩尔而小于每升7.0毫摩尔为空腹血糖受损。但实际上,空腹血糖长期处在每升5.6毫摩尔以上就会损害人体微血管。另外,随着年龄的增加,这类人对血糖的控制能力势必减弱,若不加以控制,大部分人若干年后血糖会达到糖尿病标准。
二、空腹血糖值正常而餐后血糖值异常者。正常情况下,餐后1小时人的血糖值为每升6.7~9.4毫摩尔,最多也不超过每升11.1毫摩尔,且其会随着时间的推移依次递减,餐后3小时恢复正常。若餐后血糖异常,3小时后依然维持原样或降低过慢则意味着一天大部分时间都处于高血糖状态,会加重心、肾负担。
三、腹部肥大者。相比全身肥胖患者,内脏型肥胖者患糖尿病的风险更高。何谓内脏型肥胖?最常见的就是有“啤酒肚”“游泳圈”的人。因此,对于需要减肥的人来说,减小腰围尤为关键。
四、餐后嗜睡者。国外有研究显示,餐后容易犯困意味着血糖控制能力较弱,此类人将来发生糖尿病的危险也会增加。
五、睡眠质量不佳者。不少研究证实,睡眠时间过短或昼夜节奏紊乱的人易出现血糖控制障碍的情况。长期睡眠不足可导致交感神经兴奋,应激系统启动,体内皮质醇、肾上腺素等“升糖激素”分泌增加,还会引起胰岛素抵抗,使血糖升高。
六、饮食长期“两高一低”者。“两高一低”是指高脂肪、高热量、低纤维。经常吃大鱼大肉、煎炸食品及汉堡等高饱和脂肪或高反式脂肪酸食物的人,热量容易超标,更容易得糖尿病。日常生活中经常吃谷物纤维含量低的米饭、馒头、面条、面包等精制主食者,也易得糖尿病。
两招预防糖尿病
康志强说,预防糖尿病需要从日常生活做起,最主要的是要注意以下两个方面:
一、注意饮食控制。饮食控制不仅仅是指要控制主食的多少,更关键的是要限制每天进食的总热量。白糖、冰糖、红糖、蜂蜜、果酱、各种甜点、巧克力、冰淇淋、含糖饮料中所含的热量均较高,这些食物被人体消化吸收后会使血糖明显升高。水果中所含的糖分大都为果糖,它比蔗糖甜度高,但吸收不如葡萄糖快,因此其升高血糖的速度也相对较缓慢。
二、合理规律运动。运动对防治糖尿病效果显著,尤其是采用能大量消耗肌糖原的运动方式更能有效防治糖尿病。不过,有严重并发症的患者就不建议运动了。血糖相对稳定的糖尿病患者,建议经常进行中等强度的有氧运动。
糖尿病遗传吗
解放军东部战区空军医院内分泌科的王伟说,糖尿病有时会出现家庭式爆发,这是由于同一家庭中成员间有共同的不良饮食习惯和生活方式,比如高油、高糖、高盐、高脂肪饮食及多吃少动等造成的。
有人认为“糖尿病会遗传”,这样的说法是不正确的,准确的说法应该是“糖尿病有遗传的可能性”,但并不是每一个有糖尿病家庭史的人都会得糖尿病。
虽然有糖尿病家族史的人群比没有糖尿病家族史的人群发病率要高很多,但到底会不会得糖尿病最终还是要取决于饮食、环境、生活习惯等因素。
饮食降糖五大误区
西安交通大学第一附属医院内分泌代谢科副主任郭辉说,很多糖友(糖尿病患者)都很注重通过饮食降糖,这是值得提倡的,但其中有很多认识误区应当避免,最常见的有以下五种:
第一,不吃主食。主食是人体能量来源的必需物质,主食吃得太少容易导致低血糖。长期不吃主食更是会引起营养不良、饥饿性酮症。建议糖友每日都要进食一定量的主食,一般来说,身材中等的成年人每天可吃五两(生重)左右的主食,具体数量应根据身高、体重、活动量等进行计算。
第二,不吃细粮。细粮不是不能吃,而是要少吃、和粗粮搭配着来吃。长期大量吃粗粮也会引起弊端,比如引起脂质、矿物质的代谢紊乱。
第三,不吃早餐或不吃晚餐。事实上,这样的进餐习惯不仅不利于控制病情,反而会加大血糖波动,对身体造成更大的损伤。
第四,不甜就多吃。没有甜味不代表含糖量低,很多主食吃起来味道平淡,但却富含淀粉,进食后经过消化吸收其实就是糖。所以糖友切不可单凭食物的甜味来判断其含糖量,也不要盲目相信无糖食品,但可以通过血糖监测来评估食物的含糖量。
第五,主食吃多了,加药来弥补。用药物控制血糖是建立在合理营养饮食基础上的,如果因为没控制饮食而擅自加减用药量,这个度比较难把控,也容易使药物治疗失去效果。因此,糖尿病患者应合理安排每餐的主食量。
另外,饭不要煮得太软烂,越是软烂的饭越容易被身体消化吸收并转化为血糖。
还有,吃的时候要细嚼慢咽,吃得越慢升糖越慢。   (任健西)
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